de Cătălina Rafailă

În bucătărie au loc destule accidente culinare, dezastre ce ne pot strica pofta de a mai găti. Noi ne propunem să vă spunem diverse trucuri ce vă pot scoate din încurcătură. Iată ce trebuie să faceţi când...

Legumele sunt fierte prea mult
Indiferent că este vorba despre broccoli, morcovi sau conopidă, legumele pregătite pentru a fi servite natur se pot fierbe excesiv şi nu îşi mai păstrează consistenţa dorită. Dacă se întâmplă acest lucru, schimbaţi meniul rapid! În loc de legume natur, serviţi o supă-cremă de legume, iar alături de friptura pe care o voiaţi, garnisiţi câteva ciuperci întregi din conservă şi stropiţi totul cu un sos alb şi cu verdeţuri multe. Invitaţii nu vor aştepta prea mult şi nici nu-şi vor da seama de accident. (va urma)