de Roxana Istudor şi Daniel Alexandrescu
În unele locuri din lume, fructele sunt lăsate să cadă și să putrezească pe sol pentru că proprietarilor livezilor nu le convine prețul oferit de magazine. În alte locuri, națiuni care nu sunt atât de norocoase prețuiesc aceste roade la adevărata lor valoare, iar în unele cazuri, fructele deosebite sunt adevărate produse de lux, cu prețuri de necrezut. Cultivate cu grijă, adesea în cantități limitate, aceste rarități sunt apreciate pentru aromele lor unice și pentru prezentarea impecabilă, iar prețul uriaș, exclusivist, reflectă opulența celor care caută arome unice.
Mango Taiyo no Tamago - 4.000 de dolari perechea
Originar din prefectura Miyazaki din Japonia, Mango Taiyo no Tamago este o capodoperă horticolă. Fruct rafinat, cunoscut pentru forma impecabilă și culoarea vibrantă, întruchipează numele pe care îl poartă (în traducere, „oul Soarelui”). Fiecare pereche de astfel de fructe costă 4.000 de dolari și au ajuns să fie oferite drept cadouri. Pentru a obține Mango Taiyo no Tamago, fermierii din Miyazaki combină metodele tradiționale cu tehnologia modernă, asigurând perfecțiunea de la sămânță până la recoltare. Acest soi are, pe lângă forma perfectă, o aromă de excepție, o textură catifelată și o dulceață intensă. Această raritate a inspirat o licitație anuală în Japonia.
Căpșuni unicat - 350 de dolari bucata
Bijin-Hime, sau „Prințesa frumoasă”, este o căpșună foarte apreciată, cunoscută pentru aroma și aspectul său unice. Fermierul japonez Mikio Okuda a dezvoltat acest soi. În ciuda dimensiunilor lor mici, căpșunile Bijin-Hime sunt incredibil de dulci, provenite dintr-un proces lent de coacere specială în serele lui Okuda. O singură astfel de căpșună s-a vândut recent la o licitație cu 350 de dolari. De asemenea, căpșunile White Jewel, produse tot în țara detaliilor perfecte și a muncii fără preget, Japonia, dețin o distincție unică în lumea fructelor de pădure - sunt cele mai scumpe căpșuni de pe piața comercială. Aceste fructe sunt vândute în medie cu 20 de dolari bucata, ceea ce face ca achiziționarea unei cutii cu aceste „bijuterii albe” să devină o achiziție serioasă. Statutul premium al fructului provine în primul rând din raritate și apoi din cultivarea sa limitată, în regiuni selectate și în condiții atent controlate. Dincolo de raritate, acest fruct se remarcă prin profilul său de aromă, considerat excepțional. În ciuda costului său, fructul este foarte solicitat de restaurantele de lux care oferă deserturi rafinate și foarte scumpe.
Mere Seka-Ichi - 25 de dolari fiecare
În Japonia nu există foarte multe locuri unde cresc mere, dar asta nu înseamnă că japonezii nu le prețuiesc și nu au învățat să „umple” acest decalaj. Au creat inclusiv o culme a acestor fructe, prețioasele Seka-Ichi, care au un preț premium - 25 de dolari bucata - ce îl depășește cu mult pe cel al fructelor standard. Potrivit cunoscătorilor, calitățile extraordinare ale acestor mere le justifică prețul - aceste fructe provin din prefectura Aomori, în care Seka-Ichi sunt o raritate, cumulând doar o fracțiune din recolta zonei. Cultivarea acestor mere este un proces meticulos, care necesită multă muncă - fermierii controlează cu precizie factori precum temperatura, umiditatea și calitatea solului pentru ca aceste fructe excepționale să-și merite renumele. Când sunt gata de consum, aceste fructe se remarcă prin dimensiunea lor impresionantă - în medie peste un kilogram fiecare - și sunt renumite pentru dulceața excepțională.
Pere cu expresia lui Buddha - 9 dolari pe unitate
Perele în formă de Buddha sunt mai mult decât fructe - sunt opere de artă realizate cu o precizie incredibilă. Fermieri chinezi calificați folosesc un proces care implică matrițe special concepute. Anumite mucegaiuri sunt așezate ușor în jurul mugurilor de pere tineri, iar pe măsură ce perele se maturizează, capătă forma emblematică a lui Buddha, completată cu tră- sături complicate ale feței. Arta și efortul depus în creșterea perelor în formă de Buddha sunt remarcabile, dar au un preț, 9 dolari fiecare fruct, care le face cele mai scumpe pere din lume. În cultura chineză, sunt adesea oferite pe post de cadouri de lux, simbolizând norocul, prosperitatea și respectul față de destinatar, care apreciază nu doar gustul, ci și prezentarea.
Pepene pătrat - 8.000 de dolari răsfățul
Pepenii pătrați sunt o inovație fascinantă a industriei fructelor din Japonia, unde cultivarea meticuloasă a transformat percepția generală despre acest îndrăgit răsfăț de vară. Spre deosebire de omologii lor rotunzi, pepenii pătrați sunt supuși unui proces de creștere atent orchestrat, pentru a se obține forma distinctivă. Această „alură” pătrată nu este doar o alegere estetică, ci și o opțiune practică - pepenii pătrați au fost proiectați pentru a se potrivi mai bine în frigiderele japoneze, mai mici decât cele occidentale. În funcție de mărime și calitate, aceste fructe inedite pot costa până la 800 de dolari dacă sunt expediate în străinătate. Multe persoane consideră pepenii pătrați un răsfăț luxos și exclusivist, rezervat pentru ocazii speciale.
Ananas din Grădinile Pierdute din Heligan - 1.000 de dolari delicatesa
Cultivat în Cornwall, Marea Britanie, în așa-numitele Grădini Pierdute din Heligan, ananasul produs aici este uimitor - sunt folosite tehnici tradiționale victoriene pentru a-l obține, iar rezultatul este un fruct mai mic decât cel cunoscut în toată lumea, dar excepțional de dulce. Acest tip de ananas este apreciat nu numai pentru aroma sa rafinată și capacitatea de a fi un desert în sine, ci și pentru raritatea și exclusivitatea sa. Datorită angajamentului neclintit, secular, al celor care îl produc față de vechile metode de a-l obține, ananansul de Heligan, considerat produs premium, are un preț de până la 1.000 de dolari per fruct. Acest soi unic, cândva un simbol al bogăției și statutului victorian, a fost restaurat meticulos în sere istorice, unde crește în gropi special amenajate, încălzite. Procesul intensiv de muncă durează aproximativ doi ani pentru ca fiecare ananas să dea roade, făcând aceste delicatese prețioase cu adevărat rare.
Ruby Roman - struguri de 11.000 de dolari ciorchinele
Strugurii Ruby Roman, apreciați pentru culoarea roșu intens și dimensiunea lor impresionantă, sunt printre cele mai râvnite fructe din lume. Cultivați exclusiv în prefectura Ishikawa, sunt renumiți atât prin aspectul izbitor, cât și prin raritatea rezultată din tehnicile de cultivare foarte specializate. În zona Ishikawa, doar unui grup select de fermieri i se încredințează cultivarea acestor soiuri de viță-de-vie valoroase. Ca în oricare alt domeniu japonez, reguli și reglementări stricte guvernează cultivarea, ceea ce asigură certitidinea că fiecare ciorchine se maturizează la standarde foarte exigente. Autoritățile inspectează cu atenție fiecare strugure pentru a determina dacă merită valoroasa etichetă de Ruby Roman - ca urmare, randamentul anual este limitat, ceea ce face ca acești struguri să fie pe cât de rari, pe atât de căutați. În 2016 chiar s-a stabilit un record: un ciorchine cu astfel de boabe extraordinare s-a vândut cu 11.000 de dolari.