de Eugenia Golub
Bamele sunt foarte populare în arta culinară din ţări precum Turcia sau Grecia, unde constituie ingredientele unor preparate tradiţionale foarte apreciate. În ultima vreme au început să fie din ce în ce mai apreciate de consumatorii din întreaga lume, pentru aroma lor inconfundabilă. De la bame se consumă păstăile, care au o formă specială, scurtă şi bombată. Aceste legume sunt bune pentru gătit numai când sunt tinere, cu păstaia fragedă, pentru că cele bătrâne au învelişul tare, fibros, cu multă celuloză. De asemenea, sunt indicate şi pentru tratatea anumitor afecţiuni, printre care şi obezitatea.
Read more: Bamele reduc riscul unui infarct sau accident vascular