de Raluca Grințescu
Dacă vă plac legumele şi vreți să vă menţineți silueta, atunci varza bok choy este alegerea perfectă. Numită şi varză chinezească, bok choy este o legumă din familia cruciferelor, cultivată în China încă de acum 6.000 de ani. Bok choy a fost studiată de farmacologul Li Shizhen încă din timpul Dinastiei Ming, cultura ei extinzându-se şi în Coreea, unde este folosită la prepararea de kimchi (o murătură care conţine varză, ardei iuţi, usturoi şi roşii). Între 1700 şi 1800, planta ajunge în Europa şi în America.
Read more: Varza Bok Choy previne degenerările musculare