de Eugenia Golub
Consumate proaspete sau sub formă de dulceaţă, compot, sirop, suc, în tarte şi alte preparate culinare, vişinele sunt fructe de sezon de care este bine să profităm, datorită gustului lor deosebit, dulce-acrişor, dar şi a proprietăţilor terapeutice. Sunt bogate în apă (88,6%), zaharuri, acizi, pectine, proteine, celuloză, tanini, săruri minerale (potasiu, fier, fosfor, calciu, magneziu, cupru, zinc), vitamine (A, B1, B2, B9, C, E, PP) şi caroten şi au 50 kcal./100 g.
Read more: Reglaţi nivelul colesterolului cu vişine