Main menu

header

Consecinţele asupra sănătăţii ale ingerării proteinelor modificate Reacţiile Maillard

917 14 1de Simona Lazăr

Carne la grătar, un pachet de chipsuri, o ceșcuţă cu cafea solubilă, pâine cu coaja bine coaptă, aurie… sunt atât de multe alimente a căror calitate gustativă se bazează pe un set de reacții chimice în timpul preparării lor, așa-numitele reacții Maillard. Acestea conduc la o caramelizare a proteinelor care modifică gustul, textura și culoarea alimentelor care le suferă. Dar care sunt consecințele asupra sănătății ale ingerării acestor proteine modificate? În timp ce una dintre substanțele obținute prin prepararea alimentelor, acrilamida, a fost recunoscută ca fiind un probabil cancerigen la om, rămân multe de descoperit despre posibilele efecte toxice ale altora de acest gen. În special, există îndoieli rezonabile cu privire la rolul lor în apariția diabetului de tip II și a bolilor cardiovasculare. Rămân multe de descoperit despre substanțele rezultate din reacțiile Maillard. Acest domeniu de cercetare este deosebit de dinamic, deoarece supraponderalitatea și obezitatea devin preocupări tot mai des întâlnite în ceea ce privește sănătatea publică.

Read more: Consecinţele asupra sănătăţii ale ingerării proteinelor modificate Reacţiile Maillard

Stiri sanatoase

de Roxana Istudor şi Flori Pintea

Un probiotic, posibil tratament pentru scleroză laterală amiotrofică

Microbiomul și creierul comunică într-o manieră bidirecțională, cu modificări ale compoziției asociate cu afecțiunile neurodegenerative. Un studiu de laborator desfășurat la Universitatea din Montreal, Canada, a constatat că o tulpină bacteriană probiotică - Lacticaseibacillus rhamnosus HA-114 - ar putea preveni dezvoltarea paraliziei și degenerarea neuronilor motori în cazuri de scleroză laterală amiotrofică. Aceste descoperiri sugerează că probioticele ar putea avea un rol potențial în tratamentul afecțiunilor neurodegenerative. Un studiu clinic este programat pentru anul 2023.

Read more: Stiri sanatoase

Apare la câteva ore după antrenament şi poate atinge nivelul maxim la 72 de ore după solicitare Contractura musculară este o durere puternică la nivelul muşchilor supuşi la efort

916 12 1de Daniel Şuta şi Adrian Pătrăuceanu

Fiecare dintre noi ne-am confruntat cel puţin o dată în viaţă cu febra musculară, în urma activităţilor fizice intense sau, pur şi simplu, un răspuns al posturii nefireşti. Ea vine însoţită de dureri locale şi disconfort. Indicat este ca, la cea mai mică inflamaţie, sau senzaţie de arsură, să nu se continue activitatea, pentru că se pot produce complicaţii. Extenuarea fizică este des menţionată în acest caz, dar nu este singura cauză care duce la apariţia febrei musculare.

Read more: Apare la câteva ore după antrenament şi poate atinge nivelul maxim la 72 de ore după solicitare...

Trei boli care afectează viaţa femeii gravide

916 14 1de Simona Lazăr

Graviditatea este o stare specială a femeii, care aduce multă bucurie în familie, însă vine „la pachet” și cu multe neliniști. Unele dintre acestea se referă la complicațiile sarcinii, altele iau în calcul posibile boli pe care le poate face gravida și felul în care acestea pot afecta evoluția fătului și starea de bine și de sănătate, atât a mamei, cât și a copilului. De aceea vă aducem în atenție trei boli infecțioase de care gravida trebuie să se ferească, tocmai din cauza riscurilor mari pe care le presupun.

Read more: Trei boli care afectează viaţa femeii gravide

Stiri sanatoase

de Roxana Istudor şi Adrian Barna

Vaccinul antigripal, vital pentru pacienţii cu boli de inimă

Vaccinarea anuală împotriva gripei poate salva viețile celor cu boli cardiovasculare. Pe lângă oprirea multor tulpini gripale, cercetătorii de la Universitatea McMaster, din Canada, afirmă că imunizarea reduce și complicațiile cardiace. Studiul care a generat această concluzie a evidențiat faptul că vaccinurile antigripale reduc foarte mult și riscul de pneumonie, și pe cel de atac de cord sau accident vascular cerebral. În timpul sezonului gripal (toamnă-iarnă), vaccinul a ajutat la reducerea deceselor cu 20% în rândul suferinzilor de boli de inimă.

Read more: Stiri sanatoase

Vaccinarea antigripală scade riscul de Alzheimer

915 12 1de Roxana Istudor şi Adrian Pătrăuceanu

Un studiu de dată recentă vine să adauge argumente în plus pentru necesitatea vaccinării antigripale, în special în cazul categoriilor vulnerabile, asupra căreia specialiștii insistă la începutul fiecărei toamne.

Read more: Vaccinarea antigripală scade riscul de Alzheimer

De la pâinea care apără nou-născuţii la ouăle care protejează inima Hrana-tratament

915 14 1de Roxana Istudor şi Sorin Dumitrescu

Sare iodată, pâine integrală, lapte de migdale… Ce au în comun aceste alimente aparent fără legătură? Îmbogățirea cu nutrienți esențiali, care le transformă în produse fortificate care acționează ca adevărate tratamente.

Read more: De la pâinea care apără nou-născuţii la ouăle care protejează inima Hrana-tratament

Stiri sanatoase

de Roxana Istudor şi Flori Pintea

Yoga îmbunătăţeşte ritmul cardiac

Cercetătorii de la Institutul Quebec Heart and Lung din Canada au descoperit că yoga poate scădea tensiunea arterială, ritmul cardiac în repaus și poate diminua riscul cardiovascular pe o perioadă de zece ani. Studiul care a generat această concluzie a dezvăluit că disciplina, care își are originea în India antică, este mai mult decât doar întindere musculară. Specialiștii arată că yoga este benefică pentru pacienții cu antecedente cardiace și ar putea fi aplicată într-un cadru medical, cum ar fi programele de prevenție.

Read more: Stiri sanatoase

„Dispariţia tăcută“ Sindromul Hikikomori izolează tot mai mulţi tineri

915 15 1de Roxana Istudor şi Silviu Ghering

Stau în camerele lor minuscule, în fața computerelor și se întind în timpul zilei. Ies afară doar noaptea și numai dacă este inevitabil. Sunt tinerii afectați de sindromul Hikikomori, care se caracterizează prin izolarea autoimpusă, pentru luni, ani, uneori decenii.

Read more: „Dispariţia tăcută“ Sindromul Hikikomori izolează tot mai mulţi tineri

Boală neurologică foarte rară, care blochează mişcarea prin spasme Sindromul omului înţepenit

914 12 2de Roxana Istudor şi Adrian Pătrăuceanu

Celebra cântăreață Celine Dion  (foto) a fost nevoită să reprogrameze un turneu european după ce a fost diagnosticată cu sindromul omului înțepenit. Acest anunț a pus în lumina reflectoarelor o boală neurologică foarte rară, care blochează mișcarea și care ridică multe provocări în fața oamenilor de știință.

Read more: Boală neurologică foarte rară, care blochează mişcarea prin spasme Sindromul omului înţepenit

Cel mai performant aparat de rezonanţă magnetică de serie Doctor Cătălin Lulciuc: „RMN-ul 3T oferă imagini de o calitate excepţională într-un timp foarte scurt“

914 13 1de Claudia Mîţoi şi Flori Pintea

RMN-ul 3T este o tehnologie de imagistică noninvazivă, care produce imagini anatomice tridimensionale detaliate, pentru un diagnostic sigur sau cât mai amplu, în cazul unor afecţiuni din domenii precum neurologia, ortopedia, cardiologia, angiografia, senologia sau urologia. Vă prezentăm un sistem fără iradiere, ce se bazează pe o tehnologie sofisticată prin care se excită şi se detectează schimbările în axa de rotaţie a protonilor din apa existentă în ţesuturile vii. Ce are în plus această tehnologie faţă de RMN-ul clasic, în ce constă procedura şi căror pacienţi li se adresează, ne-a vorbit doctor Cătălin Lulciuc (medalion), medic specialist radiologie și imagistică medicală&radiologie intervențională.

Read more: Cel mai performant aparat de rezonanţă magnetică de serie Doctor Cătălin Lulciuc: „RMN-ul 3T oferă...