de Daniela Anton
Zerul este un lichid galben-verzui care rămâne după obținerea diverselor brânzeturi. În funcție de tipul de brânză, zerul poate fi dulce sau acru. Poate proveni din lapte de vacă, oaie, capră sau bivoliță. Deşi este valorificat prea puţin în dieta cotidiană, zerul de lapte este un nutrient extrem de valoros, care conţine multe vitamine, minerale precum calciu, potasiu şi magneziu, dar şi unii acizi lactici, care pot fi absorbiţi repede de organism. Iată efectele terapeutice ale zerului.
Read more: Un leac vindecător: Cura cu zer