de Eugenia Golub
Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este o plantă folosită de peste 2.000 de ani, care are întrebuinţări medicale diverse. Este bogată în vitaminele A, B3, B6 şi C, în ulei volatil, fier, potasiu şi calciu şi are proprietăţi coleretice, diuretice, colagoge şi antiseptice. Rozmarinul proaspăt şi tocat mărunt se foloseşte şi în bucătărie, în special în gastronomia franceză şi italiană, la condimentarea mâncărurilor din carne şi legume, cărora le dă un gust deosebit, aromat, uşor amărui.
Read more: Rozmarinul ţine nervii în formă