de Bogdan Nicula şi Sorin Dumitrescu
Potrivit unui raport al Grădinii Botanice Regale din Kew (Londra), ciupercile sunt folosite în scopuri medicale de aproape șase milenii, iar în ultimii ani, specii exotice, precum reishi sau chaga, au fost denumite suplimente alimentare și promovate drept unele dintre „fântânile tinereții”. O bogăție de nutrienți precum potasiu, seleniu și vitamina B12 și puține calorii, ciupercile se recomandă a fi consumate cât mai des. Cu o singură condiție: să fie foarte bine gătite.
Read more: Consumaţi cât mai multe ciuperci, fiindcă sunt „fântânile tinereţii“